Главные продукты питания челябинцев – хлеб и овощи

Челябинск, Март 18 (Новый Регион, Ксения Уфимцева) – Жители Челябинска едят недостаточно мяса.

Как передает корреспондент «Нового Региона», с точки зрения продовольственной безопасности Челябинск – успешный город. Весь необходимый для населения объем продукции производится на его территории. Более того, сырьевая база предприятий пищевой промышленности расположена в большинстве случаев на территории региона.

Однако разнообразие продуктов питания на челябинских прилавках вовсе не означает, что горожане могут себе позволить все это покупать. По словам заместителя начальника управления по торговле и услугам Челябинска Валентина Барановского, город полностью обеспечен хлебом местного производства, причем по этому сегменту пищевой промышленности в 2009 году наблюдался даже прирост. «С одной стороны, это хорошо. Но если жители потребляют больше хлеба, они замещают им в своем рационе мясо, – заявил Барановский и добавил, что главные продукты на столе челябинцев – хлеб и овощи.

Кроме прироста по производству хлеба, Челябинск может похвастаться выработкой круп и даже мясных полуфабрикатов. Однако большая доля этих продуктов продается в других регионах.

А вот по производству макаронов, рыбопродуктов, животного масла и минеральной воды город в минувшем году не добрал до нормы. «По водке я говорить даже не буду. «Казак Уральский» не работает, а в области производится всего 68% водки от потребительской корзины», – сообщил Барановский.